CARATO PROSECCO DOC MILLESIMATO

PROSECCO BRUT

Denominazione di Origine Controllata

PAESE DI PRODUZIONE: Italy | Veneto

I diversi vigneti hanno conformazioni geologiche Differenti.

In maggioranza si distinguono due tipi di Terreni: argillosi e calcarei

COMPOSIZIONE: 100% Prosecco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO DELLA VITE: Sylvoz e Guyot

TECNICA DI PRODUZIONE: Vendemmia metà settembre; le uve vengono pressate sofficemente; i mosti vengono portati a basse temperature e criomacerati. Il vino ottenuto è trasformato in spumante mediante il metodo charmat, e fermentazione di 40 giorni

NOTE GUSTATIVE:

Colore | giallo paglierino, bollicine fini, filamentose, fitte e persistenti.

Profumo | floreale di fiori di acacia, glicine e fiori di campo, si mescola con note fruttate di mela

Gusto | La sostenuta acidità dona una inconfondibile freschezza, la sensazione delle bollicine in bocca è carezzevole, setosa.

TEMPERATURE DI SERVIZIO: Va servito fra i 6 e gli 8 gradi.

Veneto
Veneto
Categorie: , Tag: Product ID: 626

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