CESANESE

ZONA DI PRODUZIONE: Italia | Lazio

UVA: 100% Cesanese

VINIFICAZIONE:
Fermentazione per 15 giorni a temperature controllate di 30-32 ° C. Il prodotto viene svinato in due tempi, effettuando un ripasso sulle vinacce per diversi giorni. Dopo la svinatura il vino viene conservato in serbatoi d’acciaio, successivamente matura in legno per 12 mesi ed ulteriormente affinato in bottiglia

ASPETTO: Rosso rubino con riflessi granati

PROFUMO: Etereo, con sentori di vaniglia, intenso ed elegante

GUSTO: Secco, caldo, e persistente

ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
Eccellente con gli arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°C

CONTENUTO ALCOLICO: 14,5%

Olivella Cesanese ITA.pdf

Categoria: Product ID: 149

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