GANDINAIA SYRAH

COLOMBAROLA
GANDINAIA SYRAH
vint. 2013

ZONA DI PRODUZIONE: Italia | Emilia Romagna

VITIGNO: Syrah 100% – 13& vol. 

VINIFICAZIONE: I vini sono fermentati in recipienti di acciaio inox con temperatura lasciata libera di oscillare tra i 26-30°C. Alla fermentazione e’ seguita una macerazione sulle bucce per altre due settimane. Ultimata la macerazione, tutto il vino passa in barrique di rovere Francese dove avviene la malolattica e rimane a contatto con le proprie fecce nobili per almeno 12 mesi, con batonage periodici. Alla fine di questo periodo vengono fatte le masse e il vino viene messo per un ulteriore periodo di 15 mesi in botti da 20hl.

TASTE:
COLORE: Rosso rubino carico con leggeri riflessi granati

AROMA: Fruttato da bacche nere leggermente appassite, sambuco, mirtillo, e ribes, con una piacevole sfumatura di compasta di fragola. Florale con note speziate di tabacco biondo aromatico e liquirizia. Leggero aroma vanigliato e di boise’ perfettamente integrato e piacevole.

GUSTO: Ottima struttura, elegante ed equilibrato con un bilanciato rapporto tra percezione alcoolica, morbidezza ed acidita’, con una grande piacevolezza e rotondita’ e con tannini fitti, morbidi, e ben amalgamati alla struttura.

Colombarola Gandinaia Syrah ITA

Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
COLOMBAROLA
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Categoria: Product ID: 768

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