GATTINARA CESARE EXCLUSIVE SELECTION

GATTINARA CESARE EXCLUSIVE SELECTION

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

ANZIVINO

PAESE DI PRODUZIONE: Italy | Piemonte
Valferana (Gattinara)
Selezione di Gattinara, prodotta solo nelle annate migliori, con il 100% di uve Nebbiolo, Cesare nasce dai vigneti delle colline di antichissima origine vulcanica, dotati di terreni rocciosi e ricchi di sali minerali di ferro. Un’attenta selezione vendemmiale, la macerazione intensa e prolungata e la successiva maturazione in un tipo particolare di tonneau, fanno di Cesare un Gattinara già pronto a stupire nasi e palati; proprio per questo la quantità di solfiti aggiunti è ridotta al minimo.

VITIGNO: Nebbiolo in purezza

SISTEMA DI COLTURA: Tralcio rinnovato (Guyot),
inerbimento, concimazioni organiche contenute.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Il colore è rosso granato, al naso sviluppa profumi floreali di viola essiccata per poi aprirsi con note di confettura di prugne e ciliegie sotto spirito. Sapore elegante con tannini ben espressi, sensazioni fruttate calde e mature.

TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO: 10 anni e oltre

CONTENUTO ALCOLICO: 14% vol.

Anzivino Cesare Gattinara ITA.pdf

Piemonte
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ANZIVINO
ANZIVINO
Categoria: Product ID: 213

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