Informazioni aggiuntive
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Produttore | |
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IL SICANO – TERRE SICILIANE
PAESE DI PRODUZIONE: Italy | Sicilia
Valle del Belice
VITIGNI: Nero D’Avola 100%
ALLEVAMENTO: Vigneti allevati a spalliera con una densità di
ceppi per ettaro pari a 5000
VENDEMMIA: Manuale, nella prima decade di settembre
VINIFICAZIONE: Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e Delestage; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno 5 mesi e successivo affinamento in bottiglia
COLORE: Rosso intenso
PROFUMO: Frutti Rossi, caratterizzato da un tipico aroma di amarena, misto a petali di rose
SAPORE: Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato
ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi, selvaggina
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11 – 12° C
CONTENUTO ALCOLICO: 13,% vol.
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