Informazioni aggiuntive
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| Distribuito in |
LUNA PIENA MERLOT
PAESE DI PRODUZIONE: Italy
NOME DEL VINO: Luna Piena
VITIGNO: Merlot
ALCOHOL: 13,00
VINIFICAZIONE:
L’uva, raccolta al giusto punto di maturazione, viene diraspata, pigiata e convogliata nei vinificatori. Qui il mosto segue una fermentazione a temperatura controllata di circa sei, otto giorni
con rimontaggi e follature continue almeno per i primi due terzi della fermentazione.
AFFINAMENTO: Il vino nuovo viene allontanato dalle vinacce e segue la fermentazione malolattica, spesso innescata dall’enologo.
Finita la malolattica il vino viene pulito e stoccato nei serbatoi di acciaio inox fino al momento della preparazione per l’imbottigliamento.
VENDEMMIA: Manuale, in cassetta
NOTE GUSTATIVE:
COLORE: ROSSO
PROFUMO: Gioviale, dai profumi fruttati,
GUSTO: al palato di buona struttura e persistenza.
ABBINAMENTI: Accompagna formaggi dolci e pasta morbida salumi e carni al sangue.
Puglia
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