Cantina: Martinez

Marsala Fine DOC SemiDry

CLASSIFICAZIONE: Vini Liquorosi DOC
PAESE DI PRODUZIONE: Italia (Sicilia)
VITIGNO: Grillo e Catarratto
ALCOHOL: 17%
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura soffice.

FERMENTAZIONE: A temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto , di mistella, mosto cotto e alcool.
INVECCHIAMENTO: Oltre 12 mesi in fusti di Rovere di diverse dimensioni.
AFFINAMENTO: In acciaio per circa 3 mesi
VENDEMMIA: 2018
NOTE GUSTATIVE
COLORE: Ambra caratteristico
PROFUMO: Vinoso , Armonico
GUSTO: Corposo , Tipico
ABBINAMENTI: E’ destinato all’impiego in cucina, dove è ingrediente di diversi piatti dolci e salati, questo grazie agli aromi che si formano durante l’invecchiamento