NEBBIOLO D’ALBA

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

PAESE DI PRODUZIONE: Italy | Piemonte
Vino austero, asciutto e elegante. Il colore appare rubino carico con riflessi granati. Spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, erbe aromatiche e spezie dolci. In bocca è asciutto, corposo e con un finale molto persistente.

VITIGNO: Nebbiolo

AFFINAMENTO: In botti di rovere

CONTENUTO ALCOLICO: 13,5% vol.

VINIFICAZIONE:
La vinificazione viene condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dai 10 ai 12 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta
intorno ai 25°-27° C. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata.
L’invecchiamento dura 17 mesi di cui 10 in botte grande di rovere di Slavonia, 5 in vasca di acciaio e 2 di permanenza in bottiglia.

Sylla Sebaste Nebbiolo d’Alba ITA.pdf

Categoria: Product ID: 227

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