PARADOSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

PARADOSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

D.O.C.

Cantina: SAVIAN

ANNO: 2014, ALC. 13,5%
VIGNETO

Densità d’impianto (ceppi/ha): 1000

Produzione per ceppo (Kg/pianta): 8-10

Produzione per ettaro (q/ha): 100-120

Tipologia di allevamento: Filare

Potatura: Cordone Speronato

Tipo di agricoltura: Biologica

Certificazione: IT BIO 009 Agricoltura UE

COORDINATE GEOGRAFICHE
Altitudine: 290 m.s.l.m.

Esposizione della vigna: Sud/sud-est

Area vigneti: Controguerra

Tipologia di terreno: Pietroso-medio impasto

VENDEMMIA
Selezione manuale dei grappoli raccolti dal 10 al 20 ottobre in un antico vigneto di Controguerra con esposizione ottimale e resa bassa. Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche giornaliere che, unitamente alle tecniche di agricoltura biologica utilizzate in azienda, enfatizzano i tipici sapori e profumi delle uve Montepulciano.

VINIFICAZIONE
La vinificazione avviene esclusivamente in tini d’acciaio termo condizionati e dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

NOTE SENSORIALI
Colore: Rosso intenso

Olfatto: Frutti di bosco, fiori e spezie

Gusto: Elegante, gradevole e fruttato allo stesso tempo. Fine ed intenso, con tannini morbidi e sentore avvolgente e persistente.

Temperatura di servizio: 8/10 °C

GILBERT GAILLARD 91PT

Granato intenso dai riflessi viola. All’olfatto offre un bellissimo profumo floreale accompagnato da frutti rossi e more. Vivace, ricco facile da bere al palato supportato da tannini levigati. Speziato e aromatico oltre che fruttato. Già un piacere.

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Abruzzo
Abruzzo
Categorie: , Tag: Product ID: 710

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