I FEUDI PINOT NOIR

ZONA DI PRODUZIONE: Italia | Friuli Venezia Giulia

UVA:
100% Pinot Noir

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Un colore rosso rubino, anche se non molto intenso. Possiede un aroma fruttato e delicato, un sapore complesso, arricchito con l’invecchiamento e raffinatezza in botti di legno. Un vino di grande classe e struttura, vellutato sul palato, bilanciato, e mai aggressivo.

VINIFICAZIONE: Il vino è vinificato attraverso il metodo Ganimede, pompando tre volte al giorno. La fermentazione avviene ad una temperatura di 28°C, la miglior temperatura per l’estrazione delle sostanze coloranti e i tannini. Dopo 13 giorni, il vino viene prelevato e premuto. Dopo un mese di affinamento in vasche d’acciaio inossidabile, il vino è racchiuso in botti di rovere di Slavonia per ulteriore raffinatezza, che dura 8 mesi.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
Uccelli arrostiti di selvaggina, stufati di carne rossa, zuppe di legumi, formaggi stagionati, e salumi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C

CONTENUTO ALCOLICO: 12,5%

Lorenzon PinotNoir Feudi ITA.pdf

Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
LORENZON
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Categoria: Product ID: 333

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