TAURASI

ZONA DI PRODUZIONE: Italia | Campania
Il primo D.O.C.G. del centro-sud Italia, dal miglior vitigno dell’antichità, la Vitis Hellenica, si ottiene il miglior prodotto della ragione, il re, il monarca di tale prestigiosa famiglia

UVA: 100% Aglianico Irpinia

VINIFICAZIONE: Selezione severissima delle uve, spremitura soffice, fermentazione controllata a mezzo vinificatore di ultima generazione, invecchiamento in tonneaux e barriques di rovere Francese (allier) a media tostatura nuove per dodici-diciotto mesi, eventuale microssigenazione e affinamento finale in bottiglia

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Colore rubino granato, brillante e intenso, compatto, al naso si presenta elegante con sentori netti di frutta rossa in confettura, con sentori floreali e speziati. In bocca la sensazione è di ottima consistenza, articolata ed equilibrata, con tannini ben fusi con un finale lungo e intenso

CONSIGLI GASTRONOMICI:
Non puo’ che essere accostato alla particolarissima sopressata, ai mogliatelli, alla minestra con verdure di campo, maiale, fagioli, e pizza di granturco, formaggi a pasta dura, e sicuramente da solo per pura meditazione

CONTENUTO ALCOLICO: 14% – 15% vol.

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Campania
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MANIMURCI
MANIMURCI
Categoria: Product ID: 135

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