TENUTA DEL MORER PINOT GRIGIO

Note degustative

Il bouquet è spiccato. Ricorda chiaramente i fi ori d’acacia. Il gusto è secco, gentile, piacevolmente amarognolo.

Vinificazione

Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 26°C. Pressatura so ce e immediata per evitare la cessione del colore dalle bucce. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 10 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio.

Abbinamenti consigliati

Si presta ad accostamenti con prosciutto, formaggi freschi, primi piatti.

Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
LORENZON
LORENZON
Categoria: Product ID: 669

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