VICTORIA NERO D’AVOLA

VICTORIA NERO D’AVOLA

Azienda: MADAUDO

DOC SICILIA

PAESE DI PRODUZIONE: Italy | Sicily

VITIGNO:
100% NERO D’AVOLA

ALCOHOL:
13,5%

VINIFICAZIONE:
FERMENTAZIONE:
Diraspapigiatura e macerazione a temperatura controllata (27°C) seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo svinatura viene fatta svolgere completamente la fermentazione malolattica in vasca in acciaio.
AFFINAMENTO:
Affinamento in barrique per circa 8 mesi
VENDEMMIA: 2017

NOTE GUSTATIVE:
COLORE:
Colore rosso rubino intenso
PROFUMO:
Sentori di erbe aromatiche e frutta matura
GUSTO:
Secco, caldo, abbastanza fresco, abbastanza tannico, abbastanza sapido, intenso e persistente. Di corpo
ABBINAMENTI:
Salumi, formaggi, carni rosse e selvaggina

Sicilia
Sicilia
MADAUDO
MADAUDO
Categorie: , Tag: Product ID: 807

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