WHITE BEACH

NOME VINO: Vino spumante bianco

 

PAESE DI PRODUZIONE: ITALIA

 

VITIGNO: Annone Veneto – Venezia – regione Veneto

Altitudine: 9 m s.l.m.

Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.

Esposizione: est/ovest

Sistema di allevamento: sylvoz

Età delle vigne: 9 anni, 10 anni

 

ALCOHOL: 10% vol.

 

VINIFICAZIONE

FERMENTAZIONE: Alla fermentazione in acciaio, su lieviti selezionati e a temperatura controllata, segue la rifermentazione secondo il metodo Charmat.

AFFINAMENTO: in autoclave per 15 giorni

VENDEMMIA: meccanica nella seconda quindicina di agosto

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C / 42-46°F

 

NOTE GUSTATIVE

COLORE: giallo paglierino, vivo e brillante.

PROFUMO: piacevolmente fruttato e floreale.

GUSTO: Piacevolissimo il ritorno floreale e fruttato. Brioso al palato, si distingue per morbidezza, sapidità e corposità, e per il finale asciutto, risultando una bollicina fresca, accattivante, di estrema piacevolezza. Un frizzante veramente easy, di medio corpo e dalla alcolicità contenuta.

ABBINAMENTI: Uno spumante versatile e in grado di soddisfare un’ampia gamma di situazioni: ideale sia come aperitivo sia da tutto pasto. Perfetto anche con la pasticceria.