Zipolo – Marche Rosso IGP

Categoria: Product ID: 1019

Descrizione

Alcool: 14,5% Vol

Area di produzione: Sulle colline di Monteprandone – Ascoli Piceno – Marche

Uve: da vitigni di uve rosse selezionate Montepulciano, Sangiovese, e Merlot (Prodotto solo nelle annate migliori in quantità estremamente limitate.)

Composizione del Suolo: Di medio impasto, con frange argillose.

Sistema di Vinificazione e Produzione: Pigiatura soffice delle uve selezionate, fermentazione in rosso per 15-25 giorni a temperatura controllata (22-28°C), invecchiamento in botti di legno di rovere per 16/24 mesi, affinamento 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche Organolettiche: Il colore è profondo, di un rosso rubino carico con note violacee. Al naso si riconoscono sentori intensi e persistenti di ribes, prugna e frutta sciroppata, unita in perfetta armonia con spezie, vaniglia e liquirizia. Di gusto potente e aromatico, con un corpo di grande struttura e retrogusto speziato, morbido e vellutato

Temperatura di servizio: Da servire a temperatura ambiente (18-19°C), stappando la bottiglia un’ora prima.

Suggerimenti gastronomici: Vino da arrosti e cacciagione. Una degustazione lenta e prolungata vi farà apprezzare pienamente tutte le caratteristiche di questo straordinario prodotto.

WINE SPECTATOR 91 SCORE

UN ROSSO RICCO, VELLUTATO E STRUTTURATO CON ACCENNI DI LIQUIRIZIA E CAFFÈ CHE VANNO A COMPLETARE LA DOLCEZZA DELLA CILIEGIA NERA, SALVIA SELVATICA E NOTE DI GRAFITE. SOAVE, DAL CORPO DI STRUTTURA MEDIO-PIENA E DALLO STILE MODERNO CHE PREANNUNCIA UN FINALE SUCCO- SO E SPEZIATO. MONTEPULCIANO, SANGIOVESE E MERLOT. DA BERE ORA FINO AL 2027.

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